سلطة الدجاج المشوي

[mahboba]

المقادير..زملعقه كبيره من الزنجبيل طري .فص ثوم.ملعقه صغيره من مسحوق السكر .ملعقه صغيره خردل .ملعقه كبيره من الخل.5ملاعق كبيره من الزيت .ابزار.4ملاعق كبيره من صلصة الصوجا.صدر دجاجه.زهرة خس مغسوله ومنشفه.2\1علبه من غرانيس الذره 100غ زلافه صغيره من الصوجا النباتيه النباتيه مغسوله ومصفاة

طريقه ..في اناء نحك الزنجبيل مع فص الثوم نضيف السكر الخردل والخل وملعقه كبيره من الزيت والابزار نضيف للذلك صلصة صوجا وبعد من نخلط الكل جيدا ناخذ مقدار 3ملاعق كبيره من الخليط ونحتفظ بها جانبا في زلافه صغيره .نشق صدر الدجاج بسكين حاد بعد غسله كي تتسرب اليه الصلصه نرقد الدجاج في الصلصه المحضره ثم نحتفظ به في الثلاجه لمدة 3ساعات بعد ذلك نزيله من الصلصه وندخله الى فرن ساخن 180درجه مدة 20دقيقه

في اناء نقطع الخس الي قطع متساويه وغرانيس الذره على طول ثم نضيف الصوجا النباتيه ونخلط قليلا نخرج الدجاج من الفرن نتاكد من نضجه ثم نقطعه الى شرائح رقيقه نصففها في طبق التقديم ونضع بجانبها خليط الخس

ناخذ زلافه الصلصه المحتفظ بها نضيف لها تدريجيا اربع ملاعق من الزيت ونحرك جيدا حتى تصير الصلصه متماسكه ثم نسقي بها السلطه حسب الذوق بالصحه والراحه